Через погані салатів можуть закрити дві «Стрічки»

Петербурзький Росспоживнагляд має намір призупинити діяльність трьох гіпермаркетів – через порушення в їх кулінарних цехах, де виробляють салати та готові страви. До суду передано матеріали на тимчасове призупинення діяльності по ТОВ «Лента-2», ТОВ «Стрічка-3» та ТОВ «Ленд-4», повідомляється на сайті міської Управління Росспоживнагляду.

За даними Управління, порушення зафіксовані в 35 з 45 перевірених кулінарних цехів (77,7%). Перевірки були позаплановими. Вони проводилися у другій половині жовтня за наказом головного санітарного лікаря міста в ТОВ «Стрічка», ТОВ «ОКЕЙ», ТОВ «русел», ТОВ «Фірма Омега 97», ЗАТ «ТД Перехрестя», ТОВ «Приморське», ТОВ «Проспер» і в інших гіпермаркетах.

Найчастіше в цехах немає маркування на виробничому інвентарі, порушується товарне сусідство, відсутні ємності для обробки яєць, інформація на етикетках про дату і час виготовлення продукції, зберігається продукція з вичерпаним терміном придатності. У персоналу немає медичних книжок, медичне обстеження вони проходять несвоєчасно.

В лабораторії були досліджені 338 проб кулінарії. Не відповідали гігієнічним нормативам за мікробіологічними показниками 49 проб (14,4%). Найбільша кількість незадовільних проб виявлено в гіпермаркетах ТОВ «Стрічка» – 33 (67,3%), у ТОВ «ОКЕЙ» – 8 (16,3%), у ТОВ «Карусель» – 3 (6,1%).

Штрафи накладено на 27 посадових осіб та одна юридична особа на загальну суму 111 тисяч рублів. Передано матеріали в суд на тимчасове призупинення діяльності по трьох об'єктах. Забраковано 838,3 кілограма продуктів з вичерпаним терміном придатності, відсутністю документів, що підтверджують їх якість і безпеку. Заборонено випуск шести найменувань салатів.

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.